Gạo sạch Kim Bồng không chỉ là một loại lương thực thuần túy trong bữa cơm gia đình, Gạo sạch Kim Bồng (100% gạo trắng chuyển đổi hữu cơ) là kết tinh từ mạch nguồn phù sa sông Thu Bồn, từ đôi bàn tay cần mẫn của 18 hộ nông dân xã Cẩm Kim, và từ một khát vọng lớn: Định vị thương hiệu nông sản sạch tử tế trên bản đồ du lịch sinh thái Hội An.

Hình ảnh cánh đồng lúa nằm bên cạnh sông Vu Gia - Thu Bồn tại Phường Hội An, Thành phố Đà Nẵng

Khát vọng xanh trên cánh đồng Ông Đản
Nhắc đến Kim Bồng (Cẩm Kim, Hội An), người ta thường nghĩ ngay đến tiếng đục đẽo vang vọng của làng nghề mộc trăm năm tuổi. Thế nhưng, nếu xuôi dòng về phía cánh đồng Ông Đản, bạn sẽ gặp một thanh âm khác – tiếng gió rì rào qua những ngọn lúa xanh rì, đang được nuôi dưỡng bằng một tư duy làm nông nghiệp hoàn toàn mới.
Nhận thức được xu hướng tiêu dùng bền vững và tầm quan trọng của sức khỏe cộng đồng, Hợp tác xã Nông nghiệp Sinh thái và Du lịch Cộng đồng Kim Bồng đã bắt tay cùng 18 hộ nông dân tiên phong dấn thân vào một hành trình đầy thử thách: Sản xuất lúa gạo theo tiêu chuẩn hữu cơ Quốc Gia TCVN 11041.
Hành trình đó vừa gặt hái được quả ngọt đầu tiên khi Trung tâm Chứng nhận Phù hợp (QUACERT) thuộc Ủy ban Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Quốc gia chính thức cấp Giấy chứng nhận chuyển đổi hữu cơ đạt tiêu chuẩn Quốc gia (TCVN 11041-1:2017; TCVN 11041-2:2017 và TCVN 11041-5:2018). Đây chính là lời khẳng định đanh thép cho chất lượng và độ an toàn tuyệt đối của thương hiệu Gạo sạch Kim Bồng. Phạm vi cấp giấy chứng nhận chuyển đổi hữu bao gồm 18 Hộ nông dân trồng lúa, 01 hộ xay xát thuộc HTX Kim Bồng.

Điều gì tạo nên sự khác biệt của Gạo sạch Kim Bồng?
Giữa hàng trăm thương hiệu gạo trên thị trường, Gạo trắng chuyển đổi hữu cơ Kim Bồng vẫn tự tin chinh phục những gia đình Việt khó tính nhất nhờ vào quy trình kiểm soát nghiêm ngặt “từ đồng ruộng đến bàn ăn”:

Hình ảnh bao bì Hộp sản phẩm Gạo sạch Kim Bồng (100% Gạo trắng Chuyển đổi hữu cơ)

Thổ nhưỡng tự nhiên ưu đãi: Lúa được gieo trồng trên cánh đồng Ông Đản – nơi quanh năm đón nhận nguồn nước mát lành và lớp phù sa màu mỡ từ hạ lưu hệ thống sông Thu Bồn. Đất sạch, nước sạch là tiền đề cho ra đời những hạt ngọc trời tinh khiết.
Nói "Không" với hóa chất độc hại: Trong suốt quá trình canh tác, 18 hộ thành viên liên kết cam kết tuyệt đối không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu sinh học độc hại hay chất kích thích tăng trưởng. Cây lúa lớn lên tự nhiên bằng các biện pháp sinh học tuần hoàn.
Quy trình xay xát độc lập, khép kín: Để ngăn ngừa tuyệt đối nguy cơ nhiễm chéo từ các nguồn lúa thông thường, toàn bộ sản lượng thóc sau khi thu hoạch tại cánh đồng sẽ được đưa về khu vực phơi sấy, xay xát và bao gói độc lập tại hộ ông Nguyễn Đình (Tổ dân phố Kim Bồng).
Hương vị đậm đà, vẹn nguyên dinh dưỡng: Gạo trắng Kim Bồng được xay xát vừa phải, giữ lại lớp cám mỏng giàu vitamin nhóm B và các vi chất dinh dưỡng. Khi nấu chín, cơm tỏa hương thơm tự nhiên, hạt cơm dẻo mềm, vị ngọt hậu đậm đà và đặc biệt vẫn giữ được độ mềm ngon ngay cả khi để nguội.

Hạt gạo nâng tầm sinh kế và phát triển du lịch học tập
Mỗi túi Gạo sạch Kim Bồng được trao đến tay người tiêu dùng không chỉ mang lại bữa cơm an lành cho một gia đình, mà còn góp phần bảo vệ môi trường sinh thái của vùng đất Hội An. Đây cũng chính là bệ phóng giúp 18 hộ nông dân tại Cẩm Kim nâng cao giá trị nông sản, có được nguồn thu nhập ổn định và bền vững hơn trên chính mảnh ruộng quê hương.
Hơn thế nữa, vùng lõi sản xuất lúa hữu cơ 17,056 ha này còn là điểm nhấn đặc biệt trong bản đồ Du lịch học tập cộng đồng (Educational Tourism) của HTX Kim Bồng. Đến đây, du khách và các thế hệ học sinh, sinh viên không chỉ được ngắm cảnh làng quê thanh bình, mà còn được trực tiếp trải nghiệm, học hỏi về mô hình canh tác tuần hoàn xanh – xu hướng tất yếu của tương lai.