Thông tin tác giả
Gạo sạch Kim Bồng – Thông tin sản phẩm và nguồn gốc
KIM BỒNG · HỘI AN · ĐÀ NẴNG
GẠO SẠCH KIM BỒNG
Chuyển đổi hữu cơ
Từ cánh đồng Ông Đản đến bữa cơm gia đình.
Chăm đất hôm nay – Gìn giữ những mùa sau.
Gạo sạch Kim Bồng mang câu chuyện của ruộng đồng Cẩm Kim, của những hộ nông dân cùng liên kết sản xuất và gìn giữ nghề trồng lúa. Trang thông tin này giúp người dùng tìm hiểu vùng nguyên liệu, chủ thể sản phẩm, cách canh tác, hướng dẫn sử dụng và đầu mối đối chiếu nguồn gốc.
Thông tin sản phẩm
| Tên sản phẩm | Gạo sạch Kim Bồng – Chuyển đổi hữu cơ |
|---|---|
| Thành phần | 100% gạo trắng chuyển đổi hữu cơ, theo thông tin nhãn sản phẩm. |
| Khối lượng tịnh | 1 kg |
| Xuất xứ | Hội An, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam |
| Vùng trồng | Cánh đồng Ông Đản, tổ dân phố Kim Bồng, phường Hội An, thành phố Đà Nẵng. |
| Xay xát, chế biến | Tổ dân phố Kim Bồng, phường Hội An, thành phố Đà Nẵng, theo thông tin nhãn. |
| Chủ thể sản phẩm | Hợp tác xã Nông nghiệp Sinh thái và Du lịch cộng đồng Kim Bồng |
| Địa chỉ trên nhãn | Tổ dân phố Cẩm Kim, phường Hội An, thành phố Đà Nẵng, Việt Nam. |
| Ngày sản xuất, hạn sử dụng, lô sản xuất | Xem thông tin in trên từng bao bì. Khi cần đối chiếu, gửi ảnh nhãn và mã lô cho HTX. |
Cánh đồng Ông Đản và sự liên kết của người trồng lúa
Ở Kim Bồng, bên cạnh những nghề thủ công quen thuộc, ruộng lúa vẫn là một phần của đời sống và sinh kế cộng đồng. Cánh đồng Ông Đản là vùng trồng được xác định trong hồ sơ liên kết sản xuất và tiêu thụ lúa gắn với quy trình canh tác chuyển đổi hữu cơ của HTX Kim Bồng.
Hồ sơ liên kết có sự tham gia của 18 hộ nông dân. HTX giữ vai trò điều phối, hỗ trợ giống và vật tư theo thỏa thuận, phối hợp hướng dẫn kỹ thuật, theo dõi đồng ruộng và tổ chức thu mua. Các hộ tham gia có trách nhiệm thực hiện quy trình, cung cấp thông tin canh tác và giao sản phẩm theo yêu cầu đã thống nhất.
Giống lúa Thiên Ưu 8 được ghi trong phương án cung ứng giống của hợp đồng liên kết. Thông tin giống, vụ mùa và hộ sản xuất của một lô cụ thể cần đối chiếu với hồ sơ lô hàng của HTX.
Canh tác chuyển đổi hữu cơ – chăm lúa, giữ môi trường
Hướng sản xuất của mô hình là gắn canh tác lúa với quá trình chuyển đổi hữu cơ. Phương án liên kết đưa vào phân hữu cơ vi sinh, vật tư sinh học và thảo mộc; đồng thời dự kiến bố trí cây hoa, cây hàng rào sinh thái và cây thủy sinh để hỗ trợ môi trường canh tác. Việc áp dụng từng biện pháp cần được thực hiện, theo dõi theo quy trình và điều kiện của vùng trồng.
Ý nghĩa của hướng đi này là từng bước nâng cao trách nhiệm với đất, nước và hệ sinh thái đồng ruộng, đồng thời tạo nền tảng cho sinh kế lâu dài. Sự phối hợp giữa HTX và các hộ trồng lúa giúp kết nối yêu cầu kỹ thuật với đầu ra của sản phẩm, thay vì để từng hộ tự xoay xở trong toàn bộ quá trình.
Thông tin về chứng nhận chuyển đổi
Nhãn sản phẩm và thông tin do HTX công bố trên website nêu mã chứng nhận HC-CĐ 43.26.01, đơn vị cấp QUACERT, liên quan tiêu chuẩn TCVN 11041-5:2018 cho lúa gạo. Sản phẩm được giới thiệu ở trạng thái chuyển đổi hữu cơ; không diễn đạt thành đã hoàn tất chuyển đổi hoặc hữu cơ hoàn toàn.
Xem thông tin chứng nhận do HTX công bố. Để kiểm tra phạm vi, hiệu lực và sự phù hợp với lô hàng, vui lòng đề nghị HTX cung cấp bản chứng nhận cùng tài liệu liên quan.
Hành trình từ hạt lúa đến túi gạo
Tổ chức sản xuất tại vùng trồng đã xác định; giống và vật tư được cung ứng theo phương án liên kết.
Các hộ thực hiện hướng dẫn kỹ thuật, theo dõi ruộng và cung cấp thông tin về quá trình canh tác cho HTX.
Thu hoạch theo mùa vụ; việc giao nhận lúa được lập biên bản theo thỏa thuận giữa HTX và người trồng.
Lúa được làm khô, xay xát và làm sạch trước khi bao gói. Thông tin cơ sở và thời điểm xử lý của từng lô được đối chiếu qua HTX.
Sản phẩm được bao gói theo quy cách; người mua kiểm tra tên sản phẩm, đơn vị chịu trách nhiệm và thông tin lô trên bao bì.
Thông tin dinh dưỡng
Giá trị ghi trên mẫu nhãn do HTX cung cấp, tính trên 100 g sản phẩm:
| Năng lượng | 346 kcal |
|---|---|
| Carbohydrat | 76,6 g |
| Chất đạm | 7,4 g |
| Chất béo | 0,9 g |
| Natri | 3,7 mg |
Nấu cơm và bảo quản
Vo nhẹ 1–2 lần. Cho gạo và nước theo tỷ lệ tham khảo 1 phần gạo : 1,2 phần nước, dùng cùng một dụng cụ đong. Điều chỉnh lượng nước theo loại nồi và khẩu vị; nấu chín trước khi dùng.
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khi mở, đóng kín bao bì hoặc chuyển sang dụng cụ chứa sạch, khô, có nắp. Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng trên túi gạo.
Nhãn và thiết kế bao bì gốc
Hai mẫu dưới đây giữ nguyên logo, nội dung và bố cục của tài liệu do HTX cung cấp. Chạm vào ảnh để xem kích thước lớn.
Đối chiếu nguồn gốc và lô sản xuất
Trang này cung cấp thông tin chung về sản phẩm và chuỗi sản xuất. Để đối chiếu túi gạo đang sử dụng, hãy kiểm tra mã lô, ngày sản xuất, hạn sử dụng trên bao bì, sau đó liên hệ HTX và gửi ảnh nhãn. HTX là đầu mối cung cấp thông tin vụ mùa, vùng trồng và hồ sơ giao nhận tương ứng.
Mã QR dẫn đến trang thông tin này không phải mã xác thực riêng cho từng túi gạo. Dữ liệu theo từng lô chỉ được xác nhận khi đối chiếu với hồ sơ sản xuất của HTX.
Hợp tác xã Nông nghiệp Sinh thái
và Du lịch cộng đồng Kim Bồng
Thông tin sản phẩm · Đặt hàng · Đối chiếu lô sản xuất
Gửi yêu cầu đối chiếu lô Xem sản phẩmThông tin tổng hợp từ nhãn sản phẩm, hồ sơ liên kết sản xuất – tiêu thụ do HTX cung cấp và nội dung công bố trên website HTX. Cập nhật ngày 25/10/2026. Các thông tin theo lô được đối chiếu trực tiếp với HTX.
